📍 Surabaya, Jawa Timur

Lontong Balap Legendaris

Kuliner legendaris khas Surabaya yang terdiri dari irisan lontong, tauge melimpah, tahu goreng, lento, disiram kuah gurih segar, serta dipadu sambal petis udang yang khas.

Rekomendasi Tempat

Lontong Balap Pak Gendut Wonokromo

Kategori

Makanan Berkuah / Tradisional

Panduan Level Rating Rasa

Standar penilaian tingkat kelezatan kuliner di NUSARASA.SBY

MAKNYUS

Level Tertinggi

Rasa yang sangat enak/istimewa. Biasanya disertai gestur khas membentuk lingkaran dengan ibu jari dan jari telunjuk.

TOP MARKOTOP

Level Menengah

Rasa yang enak dan sangat memuaskan selera penikmat kuliner nusantara.

SIP MARKOSIP

Level Dasar

Rasa yang cukup enak/standar dan tetap nikmat untuk disantap.

Resep & Cara Pembuatan

Bahan-Bahan Utama:

Lontong (potong-potong)
300 gram tauge segar, cuci bersih
Tahu goreng & Lento (gorengan singkong khas)
Bawang goreng untuk taburan

Kuah Segar:

Kaldu udang/daging sapi, bawang putih, merica, garam, dan daun bawang

Cara Membuat:

Membuat Kuah: Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam rebusan kaldu hingga mendidih dan harum.
Penyajian: Tata irisan lontong, tahu, lento, dan tauge melimpah di atas piring atau mangkuk.
Penyiraman: Siram dengan kuah panas yang kaya kaldu, beri sambal petis di pinggirnya, dan taburi bawang goreng.

🔗 Sumber & Referensi Terjamin:

← Kembali ke Beranda