📍 Surabaya, Jawa Timur

Sate Klopo

Sate daging sapi khas Surabaya yang diiris tipis, dilumuri dengan parutan kelapa berbumbu khusus sebelum dibakar, menghasilkan aroma gurih kelapa yang khas dan lezat.

Rekomendasi Tempat

Sate Klopo Undaan (Bu Asri)

Kategori

Makanan Bakar / Tradisional

Panduan Level Rating Rasa

Standar penilaian tingkat kelezatan kuliner di NUSARASA.SBY

MAKNYUS

Level Tertinggi

Rasa yang sangat enak/istimewa. Biasanya disertai gestur khas membentuk lingkaran dengan ibu jari dan jari telunjuk.

TOP MARKOTOP

Level Menengah

Rasa yang enak dan sangat memuaskan selera penikmat kuliner nusantara.

SIP MARKOSIP

Level Dasar

Rasa yang cukup enak/standar dan tetap nikmat untuk disantap.

Resep & Cara Pembuatan

Bahan Utama:

Daging sapi (bagian gajih atau tenderloin), iris tipis
Kelapa setengah tua, parut kasar

Bumbu Halus Lumuran Kelapa:

Bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, gula merah, dan sedikit terasi.

Cara Membuat:

Membumbui Kelapa: Campurkan parutan kelapa dengan bumbu halus hingga merata.
Menusuk Sate: Tusuk daging sapi pada tusukan sate, lalu baluri seluruh permukaannya dengan parutan kelapa berbumbu.
Membakar: Bakar di atas bara api arang sambil dikipas hingga matang kecokelatan, sajikan dengan bumbu kacang dan irisan bawang merah.

🔗 Sumber & Referensi Terjamin:

← Kembali ke Beranda